被膜包裹凍結法被膜包裹凍結法( Capsule Packed Freezing),CPF法具有較多的優(yōu)點(diǎn):食品凍結時(shí)形成的被膜可以抑制食品膨脹變形;限制冷卻速度,形成的冰晶細微,不會(huì )產(chǎn)…
冷卻食品:不需要凍結,是將食品的溫度降到接近凍結點(diǎn),并在此溫度下保藏的食品。凍結食品:是凍結后在低于凍結點(diǎn)的溫度保藏的食品。冷卻食品和凍結食品合稱(chēng)冷凍食…
你吃過(guò)雞蛋皮的餃子嗎?安井蛋餃??!你吃過(guò)還能燙火鍋的餃子嗎?安井蛋餃??!安井蛋餃,雞蛋做皮,做菜煮湯,樣樣好吃。美味安心之選,安井食品。
1. 蔥、姜分別切末;2. 將豬肉剁成肉泥,加入雞蛋、蔥末、姜末、精鹽、料酒、淀粉攪成餡(攪時(shí)要順一個(gè)方向攪,以攪勻上勁為好),待用;3. 將肉餡放入手心內,手…
友情鏈接: